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每天只需一克盐

发布时间:2021-01-24    来源:鸭脖视频app下载污44306

本文摘要:大约6000年前,中国人具有寻找食盐使食物保持新鲜的特性。

大约6000年前,中国人具有寻找食盐使食物保持新鲜的特性。从那时起,全世界的食盐量大幅减少。数千年来,盐对我们的身体健康仍然有益,但盐的危害比给人们带来身体健康优势更大。

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(威廉莎士比亚、哈姆雷特、健康)食盐带来了大量可预防的疾病,引发了相当严重的公共卫生问题。著名的INTERSALT调查显示,盐量和血压随着年龄的增长而迅速增加。

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每天盐减少6克,收缩压力每年增加0.5mmHg。盐对血压的影响始于童年时代。

英国国家食物营养调查对4~18岁儿童进行了全国抽样。研究表明,盐对血压的影响始于幼年。盐不仅对高血压者有一定的影响,而且对长期血压者也有一定的影响。

喂给新生儿的奶粉中钠含量增加了30%,持续6个月后,这些婴儿的收缩压力大大减少了2mmHg。没有吃低钠奶粉的婴儿追踪观察到15年后的血压仍然比其他人低得多。

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也就是说,即使在婴儿期,小幅、短期的食盐减量也不会对他们未来的生活产生很大的影响。因此,对血压的关注应该从小时候开始。

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另外,很多研究都是关于食盐减量对成年人血压的影响。一项系统总结研究对共28项临床实验进行了仔细观察,结果显示,如果每天人均食盐摄入量减少3克,中风风险减少15%,冠心病风险减少9%。随着时间的推移,这种效果将更加明显。


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